Cyrille van Poucke studeerde hoofdvak trompet aan het Sweelinck Conservatorium in Amsterdam bij Klaas Kos. Gedurende zijn studie speelde hij veelvuldig met verschillende Nederlandse toporkesten alsook met het Nationaal Jeugd Orkest en het Schlesswig Holstein Musik Festival Orkest, waarin hij samenwerkte met Leonard Bernstein, Segiu Celibidache en Georg Solti.
Vanaf 1987 tot 1991 speelde hij in het Radio Kamer Orkest. Van 1991 tot juli 2005 was Cyrille eerste trompettist van het Nederlands Radio Symfonie Orkest en sinds augustus 2005 is hij eerste trompettist van de Radio Kamer Filharmonie. Regelmatig trad hij op met grote symfonieorkesten in Duitsland, waaronder de Münchner Philharmoniker en het Berliner Synfonie Orchester, met het Koninklijk Filharmonisch Orkest Vlaanderen en Orquestra de Cadaqués in Spanje. Hij was te horen als solist in o.a. het Holland Festival (première van Orchester Finalisten van Karlheinz Stockhausen), het Schlesswig Holstein Musik Festival (winnaar van de Windsor Prijs), het Hong Kong Music Festival en de Salzburger Festspiele.
Cyrille speelde met kamermuziekensembles als de Amsterdamse Bachsolisten, het Nederlands Blazers Ensemble, het Amsterdam Brass Quintet (prijswinnaar in het internationale concours van Narbonne) en het Combattimento Consort Amsterdam. Ook vertolkte hij trompetpartijen in musicals als Cats, Phantom of the Opera, Miss Saigon, Cabaret, Beauty and the Beast, Evita en Mary Poppins. Van 2003 tot 2005 gaf hij trompetles aan de Folkwang Hochschule in Essen.
Sinds 2003 is hij bij het Muziekcentrum van de Omroep betrokken bij het geven van educatieve workshops in Creative Music Making (zie ook www.mco.nl/educatie)
Regelmatig speelt hij met het Ives Ensemble, de Holland Wind Players, Camerata Amsterdam en het Residentie Bach Orkest.